中国消费者报北京讯（记者孙蔚）6月27日，瑞幸咖啡在北京中关村•在握旗舰店举办“啡正式会谈：与自然共酿云南风味”活动，共同探讨咖啡原产地生态保护与绿色供应链的可持续建设之道。

近日，凭借在国家二级重点保护野生动物“栗喉蜂虎”保护方面的科学有效实践，瑞幸咖啡云南保山鲜果处理加工厂获得世界自然基金会“生态友好型工厂（示范）”称号。作为国家二级重点保护野生动物，栗喉蜂虎对栖息地和迁徙通道极为敏感，其种群数量被视为衡量区域生态系统健康程度的重要指标之一。

自2023年起，瑞幸咖啡便携手云南高黎贡山国家级自然保护区保山管护局隆阳分局、潞江农场等，开展对栗喉蜂虎科学系统的保护行动。如今，瑞幸保山鲜果处理加工厂周边的栗喉蜂虎数量从2023年6月的119只增长至2024年6月的346只，种群数量显著恢复，今年继续呈现增长态势。

云南省精品咖啡学会副秘书长张晓芳表示：“生态系统的健康是高品质咖啡的基础，良好的自然环境不仅有助于提升咖啡风味，更能稳定产量、保障产业可持续发展。”